“配料表简单，工艺就不简单”、“年轻人养生的风吹到了膨化食品，花椒味五黑山药片变成爆款”、“网红牛脆脆后，下一代顶流是牛脆条”......从食材升级、健康关怀到情绪共鸣，今年以来，京东七鲜的休闲零食正给花费者带来多样化的新奇感受。11月七鲜品牌日之际，京东七鲜的近百款自有品牌休闲零食也集中亮相，为花费者打造一场健康悦己之旅。

在健康意识持久深化的当下，零食不再只是“解馋”的工具，更变成健康理念与个性表达的载体。花费者在追求风味的与此同时，愈发重视配料干净与营养均衡。与此与此同时，从养生热潮到情绪释放，零食也日益变成年轻人表达自我、连接彼此的社交货币。

对相干动向的洞悉下，七鲜自有品牌持久促进休闲零食向更健康、更具社交分享价值的方向转型：一领域拓展咸香风味版图，减少甜腻感；一领域深耕原料升级与配方清洁化，让零食更具备健康属性；另一领域也与多家老字号协作，打造具有“社交媒体基因”的新品，如与龙虎协作推出的风油精软糖、与鹤年堂联名打造的花椒味五黑山药片，兼具“自享”的吻合与“分享”的乐趣，凭借革新理念变成社交系统热门话题。数字也印证行当对七鲜零食研发的认可：今年11.11期间，七鲜自有品牌休闲零食订单量同比6.18增加2.5倍，顾客数增加2.4倍。

本次品牌日，七鲜进一步带来多款产业首推、配料干净、兼具美味与创意的零食新品。如健康与口感兼备的代表作七鲜奇亚籽椰子脆片：奇亚籽与椰子片总含量超三分之一，带来充足颗粒感与层次咀嚼感受；不但达成每100克含11克膳食纤维、总糖低至1.5g、0反式脂肪酸的健康指标，更以蛋液替代水的工艺革新与低温烘焙技术，最大程度保留营养与风味，变成控糖与轻断食人群的理想挑选。

七鲜超干牛肉脆条则凭借原料与工艺的双重突破，重新诠释牛肉零食的形态。其精选180天谷饲安格斯牛肉，比产业常用的草饲牛肉更具奶香气和营养价值。经过人工拉条与低温慢烤工艺，既保留了超风干牛肉条的扎实肉香，又创造出轻盈酥脆、不费咀嚼的新口感，精准办理了超风干牛肉条过硬、牛肉脆片易柴的痛点。配料表极致纯净，仅有牛肉、盐与香辛料，让纯粹肉香回归本味。

七鲜鹿茸菇脆的推出，进一步展现了七鲜探索产业空白、界定健康新标准的革新力。当做产业首款鹿茸菇脆零食，七鲜舍弃常规白菇，选用营养更充足、成本高出2-3倍的鹿茸菇。为确保最佳口感，团队历时数月、超出30次反复调试，从确立严格的菇体尺寸标准（菇体过小经油炸易成碎渣、过大则难以炸透作用酥脆度），到持久优化低温真空油炸工艺、确认适合油温，最终达成含水率仅约2%的极致酥脆感，且0反式脂肪酸。原料、工艺成本均显著提升下，产品仍定位19.9元/袋的亲民价格，让健康美味确实变成“轻负担”的日常挑选。

这个11月，七鲜品牌日不但带来一场风味探索，更传递了一种兼顾愉悦与健康的现代生存主张。经过以花费者需求为导向的产品研发体系，七鲜在“休闲享受”与“健康营养”之间设立起巧妙平衡。11月17日，七鲜也将于北京、天津、广州等多地门店同步开展自有品牌试吃行动，邀请花费者现场解锁更多美味惊喜，近距离感受七鲜零食的革新魅力。

(责任编辑：广西1022)

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